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夏季解暑晚餐刮凉粉的做法


夏季解暑晚餐刮凉粉的做法


凉菜家常菜 夏季解暑晚餐刮凉粉的做法, 夏季解暑晚餐刮凉粉的家常做法


夏季解暑晚餐刮凉粉的小提示

一份水,一份粉,五份水都是同一物体盛装量

夏季解暑晚餐刮凉粉的配料

  • 水 (5份)
  • 豌豆粉 (1份)
  • 水 (1份)

夏季解暑晚餐刮凉粉的步骤

STEP1、1.一份水与一份豌豆粉调匀,另外五份水放锅里煮开。然后导入调好的豌豆粉水,切记一定要不停的搅动,不能糊锅,大火十分钟,时间煮得越长越劲道。

夏季解暑晚餐刮凉粉

STEP2、2.煮好的糊糊倒入合适的大碗或者玻璃盆里,自然冷却,记住不要放冰箱冷藏,不要冷藏,冷藏后脆,易断,口感变差。

夏季解暑晚餐刮凉粉

STEP3、3.开始配料,大蒜子、大蒜水、香菜、香油、花生碎、酸豆角、面筋、芝麻糊、猫鱼水、适量辣椒。根据自己喜好的口味自行调配,个人发现配料多还是好吃

夏季解暑晚餐刮凉粉

STEP4、4.把盆里凝固六到八小时的刮凉粉倒扣放在感觉的案板上,用专业的不锈钢刮刀漏一遍一遍的刮它,一条条的刮凉粉盛放在大一点的搅拌盆里,和配料一起搅拌,不要太用力。

夏季解暑晚餐刮凉粉

STEP5、5.搅拌完成,盛放碗里开吃吧!

夏季解暑晚餐刮凉粉

STEP6、6.呀呀呀!我又要流口水了,这周末再做一次。。。

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