凉菜家常菜 超简单的肉冻肉皮冻的做法, 超简单的肉冻肉皮冻的家常做法
STEP1、猪皮洗净,入锅内煮到透明(中小火大约50分钟,压力锅得煮2次);煮好的猪皮,仔细去掉猪皮内表面的猪毛。切条备用。
STEP2、芹菜叶洗干净,沥干水分,并把芹菜叶,猪肉皮一起放到破壁机里,加水1300ml,加适量盐(2小勺,大约5克)
STEP3、选择米糊功能,大约30分钟(我用的是九阳的破壁机自动加热)
STEP4、将做好的糊糊放凉以后,放到冰箱里,冷藏凝固
STEP5、倒出来,切盘,很Q弹,很。加入醋,生抽即可食用,如下图
STEP6、来吃
这个配方和步骤都是根据别的版本更改的。多次做了感觉都没问题的。反正我自己每次做都不塌,很蓬松。滑而不腻,吃肉冻皮肤会好,细腻
第一次做,我女儿说跟外面买的一样,一口气吃了七八个,说以后不用出去买面包了。滑而不腻,吃肉冻皮肤会好,细腻