 很好吃的冷锅串串的做法

很好吃的冷锅串串的做法

凉菜家常菜很好吃的冷锅串串的做法，很好吃的冷锅串串的家常做法

很好吃的冷锅串串的小提示

白芝麻在平底锅里烘一下芝麻香会更浓哦。

很好吃的冷锅串串的配料

干辣椒丝（30克）
花椒（20克）
麻椒（10克）
小茴香（10克）
八角（4个）
豆瓣酱（2勺）
豆豉（1勺）
葱（1根）
姜（3片）
蒜（5瓣）
洋葱（半个）
盐（适量）
醋（少许）
糖（适量）
生抽（2勺）
白芝麻

很好吃的冷锅串串的步骤

STEP1、汤汁制作：锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。

很好吃的冷锅串串

STEP2、肉品、菜品过水焯熟后，串签签，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。还给家人做了个小菜：凉拌皮蛋。没撒葱花拍的皂片。菜太多摆不下了

很好吃的冷锅串串

STEP3、幸福

很好吃的冷锅串串

STEP4、幸福

很好吃的冷锅串串

STEP5、幸福

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STEP6、幸福

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STEP7、幸福

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STEP8、美味

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温馨提示：

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红豆钵仔糕

仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。清朝年间，位叫阿来的小伙子从台湾来到香港谋生，但一直找不到差事。眼看盘缠所剩无几，就要流落街头，阿来想起了家乡特一种点心——水晶钵仔糕。阿来从小就喜欢吃这种点心，知道怎么做。于是阿来就在香港大岗仔一带摆了个摊档，专卖他的钵仔糕。阿来做的钵仔糕晶莹剔透，味美可口，而大受当地居民的欢迎。阿来摆摊的时间一长，名气愈来愈响，后来连不少大总觉得外面的串串不干净，自己亲手做的汤汁，才靠谱。可比拟成都名小吃叶婆婆了小手动起来