STEP1、煮熟了的猪耳朵切丝.黄瓜去皮切薄片.熟花生米.香菜洗净切碎.小米椒.大蒜瓣.生姜切碎...!猪耳朵可以直接买熟的回来.如果买生的话要清洗干净.放冷水锅煮开后.再煮几分钟后捞出.放凉水中浸泡透.再锅里放开水.一些大料.生姜.老抽等.把猪耳朵放下去煮15分钟左右捞出.放凉透后切薄片凉拌.
STEP2、锅里放少许油..放入小米椒.大蒜.生姜碎..我家因为熟的白芝麻木有了.我提前放了一些生的下去.如果是用熟的.可以最后放..额...我随意起来真的挺那啥...
STEP3、放入生抽.老抽.白胡椒粉.白糖.盐.啤酒.....加热出香味...
STEP4、微微收干了一些汁后...关火.放芝麻油.鸡精我家亲戚说喜欢辣.我不客气的又放了一勺辣椒油.
STEP6、再放入香菜.搅拌均匀....
STEP7、装盘...!动手吧...
可以做汤也可以做成煎的都可以家里来了客人.中午拌了一盘消灭完.晚上再来一盘..顺道拍个照片发菜谱.讲真.有客人在.真心不好意思拍照.我这么厚脸皮的.都是偷摸着来的..别问我脸皮有多厚.城墙三尺都不够...!(´▽`)
简单,粗暴,好吃(1人量)家里来了客人.中午拌了一盘消灭完.晚上再来一盘..顺道拍个照片发菜谱.讲真.有客人在.真心不好意思拍照.我这么厚脸皮的.都是偷摸着来的..别问我脸皮有多厚.城墙三尺都不够...!(´▽`)