STEP1、你如果问我做鸡爪哪步最麻烦,那我肯定会说给鸡爪剪指甲,我记得第一次剪指甲是用,差点没把手剪残,直到有一次逛超市发现了个神器,给宠物剪指甲的小剪刀,剪起鸡爪简直不要忒轻松哦,一会会就剪好啦!
STEP2、清水泡半个小时
STEP3、剁鸡爪,我一般剁三截,如图示!(慢点哟,小心手手)
STEP4、煮鸡爪,冷水下锅,放四片姜,料酒和五粒花椒,这样可以去腥,水开了煮十分钟,筷子扎的时候能轻松扎透了即可!
STEP5、煮好的鸡爪放到冷水里面过水,这样的鸡爪更劲道!
STEP6、米椒、线椒、蒜切碎,四片姜切成丝,记得戴手套,要不然手会疼)柠檬切三片,把冰糖也搞碎了,如果你们家的是一粒一粒的就直接放,材料放盆里。
STEP7、里面加、醋、蚝油,具体加多少根据你们的米椒线椒来决定,醋1:1量没过米椒线椒蒜末即可。味道可以调整,自己吃着满意就好!
STEP8、把步骤7的汁浇到鸡爪上HOHO!口水已经要流出来了!
STEP9、拌好了放冰箱冷藏一晚上
STEP10、入味的鸡爪更好吃,吃起来听不下来哟!
这道土豆炖鸡腿是我英国留学时一闺蜜的拿手好菜我还记得她第一次给我们展示时那眉飞色舞兴高采烈的样子大眼睛泛着吃货的璀璨光芒嘴里叽里呱啦介绍说放料要狠!保准没错!说鸡腿肉是她们宿舍大厨特意昨天给剁好的她自己剁不动O(∩_∩)O哈哈我另外两个小伙伴也是个顶个的吃货一个嘴甜能把人夸到天还一脸真诚哈哈另一个是能吃从头吃到尾不带停的吃的还特有福相我们因缘分而相识因臭味相投而相知因那一年的艰辛视彼此为亲人更加相惜我们四个人现在彼此都分开了一个和我一样来到米国嫁为人妇另外两个都工作了每天都非常非常累真是很心疼有些沉重的记如果周末不出去玩,我一定是吹着空调啃着鸡爪追着剧,吃起来简直停不下来,虽然辣的也是够可以,但是真的是越吃越好吃,越好吃越停不下来。这个鸡爪也是家有来宾的必做菜,当然前提是爱吃辣。简直是让人念念不忘呀,吃过的都说好吃!还是那句话食材简单,程序简单,任何人都能做成功!
注意煮的时候要把火控制在中小火,不能太大火要不然就容易煮焦或者煮糊,胡萝卜和淮山一定要煮熟煮透如果周末不出去玩,我一定是吹着空调啃着鸡爪追着剧,吃起来简直停不下来,虽然辣的也是够可以,但是真的是越吃越好吃,越好吃越停不下来。这个鸡爪也是家有来宾的必做菜,当然前提是爱吃辣。简直是让人念念不忘呀,吃过的都说好吃!还是那句话食材简单,程序简单,任何人都能做成功!