凉菜家常菜 好吃Q弹的凉拌鸡爪的做法, 好吃Q弹的凉拌鸡爪的家常做法
STEP1、1、鸡爪洗净减去指甲,清水泡十五分钟2、凉水下锅,水开十五分钟,关火
STEP2、捞出马上投进冰水中,这一步很重要!口感好不好,就在于这一步!
STEP3、1、将姜,大料,花椒,煮开,晾凉2、油烧热,将大蒜炒至金黄,关火,趁着油热,放入小米椒。
STEP4、所有调料凉透后,倒入鸡爪中,加料酒,一品鲜,麻油,糖,香菜(忘了买,假装有)拌匀。放冷藏两小时。拿出就可以了!啤酒的好伴侣
生酮饮食,不加水淀粉。糖用代糖,注意代糖的甜度。鸡爪很稀饭吃,可是每次吃不完第二顿吃有时会干瘪,发硬,只好丢掉!加了一步,不但口感Q弹好吃,放时间长也不会硬和干!
远嫁的我因为今年的特殊情况不能回娘家,没办法吃到心心念念的豆腐包,于是折腾了一下午自己动手,没想到还真有那个味道鸡爪很稀饭吃,可是每次吃不完第二顿吃有时会干瘪,发硬,只好丢掉!加了一步,不但口感Q弹好吃,放时间长也不会硬和干!