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凉拌鸡爪的做法


凉拌鸡爪的做法


凉菜家常菜 凉拌鸡爪的做法, 凉拌鸡爪的家常做法


凉拌鸡爪的小提示

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凉拌鸡爪的配料

  • 鸡爪 (一斤)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 老干妈辣椒酱 (适量)

凉拌鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪洗干净剪去指甲,放进冷水锅里,加入适量盐,一块生姜,盖上锅盖煮15分钟左右

凉拌鸡爪

STEP2、煮熟的鸡爪(不要煮太久以免表皮太烂影响口感)

凉拌鸡爪

STEP3、将煮好的鸡爪全部对半切开

凉拌鸡爪

STEP4、放入冰开水内冰镇一下更Q弹

凉拌鸡爪

STEP5、捞出沥干水分,加入蒜蓉

凉拌鸡爪

STEP6、加入味极鲜酱油(免费给味事达打个广告,十几年都用这个牌子真的不错)

凉拌鸡爪

STEP7、加入适量盐

凉拌鸡爪

STEP8、加入适量白糖

凉拌鸡爪

STEP9、再免费给永春香醋打个广告

凉拌鸡爪

STEP10、加入适量香醋。

凉拌鸡爪

STEP11、继续免费打广告,这次是老干妈,一定要这个香辣脆油辣椒,认准了

凉拌鸡爪

STEP12、可以盘它了

凉拌鸡爪

STEP13、盘均匀,放一两个小时(期间可以经常翻动下,也可以偷吃一个)

凉拌鸡爪

STEP14、撒上香菜,小二,上菜

凉拌鸡爪


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