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分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的做法


分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的做法


凉菜家常菜 分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的做法, 分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的家常做法


分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的小提示

一定要过冰水

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的配料

  • 姜 (3片)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 香菜 (少许)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 冰糖 (一小块)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (一小块)
  • 小米椒 (3个)
  • 冰水 (一碗)
  • 蚝油少许

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪的步骤

STEP1、做之前先准备一碗冰水(矿泉水或凉开水放冰箱里冰一两个小时)

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP2、将小米椒、香菜切碎,大蒜拍碎

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP3、鸡爪去除脚夹对半切开焯水,捞起备用

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP4、焯过的鸡爪再次放入冷水,加姜片,八角,桂皮,倒入一勺料酒,放2勺盐,盖锅盖煮20分钟至熟

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP5、煮好的鸡爪过一下凉水,只是最主要的(防止鸡爪黏在一起,使肉更脆)

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP6、拿一个大碗,依次放入鸡爪,大蒜,香菜,小米椒,冰糖,醋,生抽,老抽,蚝油搅拌均匀

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪

STEP7、一碗好吃的凉拌鸡爪就做好了,放入冰箱冰一会更好吃

分分钟都可以吃完,凉拌鸡爪


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