凉拌鸡爪的做法
凉拌鸡爪的做法
凉拌鸡爪的配料
凉拌鸡爪的步骤
STEP1、鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮
STEP2、水开后关小火再煮10分钟
STEP3、指天椒和蒜头切碎，然后把生抽，白醋，白糖加入搅拌均匀，待白糖融化
STEP4、鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷，不能放到自然凉，会粘在一起影响口感.
STEP5、拌上刚刚调好的佐料，香油。尽量均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开用筷子翻一下，使入味均匀。
STEP6、三个小时后香喷喷的凉拌鸡爪就可以吃了
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