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花生拌苦菊的做法


花生拌苦菊的做法


凉菜家常菜 花生拌苦菊的做法, 花生拌苦菊的家常做法


花生拌苦菊的小提示

1.的法非常简单,可以生吃,凉拌,或者汤。2.凉拌、白糖还有大蒜,这三样东西可以中和的涩,这样才会好吃。3.花生米炸熟放凉后再拌,可以保持酥脆。4.炸花生的时候一定要用小火,避免炸胡5.百家饭有百家味,调味部分根据个人口味调整。6.挑新鲜的,用手摸摸,有些枯的发软的就不要。7.提前用淡盐水浸泡,能去除表面的残留农药。

花生拌苦菊的配料

花生拌苦菊的步骤

STEP1、苦菊买回来摘掉腐叶,清洗干净,盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。

花生拌苦菊

STEP2、炒锅烧热倒入适量凉油,倒入花生米,小火翻炒,待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来

花生拌苦菊

STEP3、炸至花生米颜色微红时捞出放凉,花生米彻底冷却后,就会很脆了

花生拌苦菊

STEP4、将2勺糖,2勺醋,5克蒜末,2勺味极鲜,半勺耗油,少许盐,2勺纯净水,两滴香油搅拌均匀

花生拌苦菊

STEP5、花生米放入苦菊里,浇上料汁,拌匀即食

花生拌苦菊

STEP6、香味扑鼻,酸酸甜甜,又有轻微苦涩滋味,适合解腻

花生拌苦菊

STEP7、在大油大肉腻歪的时候来上一盘,保证是整桌下的最快的

花生拌苦菊

STEP8苦菊性寒味苦、有消炎解毒之功效,铁含量高,预防贫血和促进儿童生长发育

花生拌苦菊


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