STEP1、择好菜以后去根,清水洗净沥水备用。
STEP2、准备好我们需要的调味品,大葱选一小段切碎,洋葱切碎,大蒜三瓣拍碎,放在同一个碗里。
STEP3、烧一锅热水,水沸腾后把食材丢进去汆烫2-3分钟左右。汆烫的时候可以放入1小勺盐,滴几滴油。
STEP4、捞出来后,用凉水冲一下,然后沥水备用。
STEP5、热锅放入一勺油,小火把洋葱,葱,蒜炒香,取出放到碗里。
STEP6、然后往里面依次倒入,半勺香油,1勺醋,1勺生抽,3克干贝素,1勺耗油,用筷子搅拌均匀。
STEP7、是湖北人,请在里面加一勺灯笼辣椒酱。emmmmmmm
STEP8、然后取出控完水的食材,摆好盘,将刚调好的酱汁,慢慢淋上去。
STEP9、最后,再撒上点熟白芝麻,点缀一下
STEP10、放入冰箱冷藏个十几分钟,吃的时候去吃就可以啦。\(o)\(o)/超级好吃。
最近家宴多,原创菜也写得很多。这次鲍鱼排骨蒸糯米饭又是一道。鲍鱼的吃法在中餐里并不多,并且如果鲍鱼大只又品相好,大家都会选择将它整只烹饪。这次的鲍鱼排骨蒸糯米饭是受到荷叶糯米鸡启发。鲍鱼的质感很Q,同时又鲜美,跟糯米的软糯非常搭。并且做法就相对简单很多,虽然因为菜谱写得很详细,步骤显得有些长,但实际是失手率接近0的一道菜。鲍鱼可以选择比较大只的冰冻鲍鱼,处理起来也很方便。说像蒸蛋羹一样简单,其实并不夸张。调味是我自己最喜欢的黑胡椒甜酱油,鲜美又甜甜的。都是家庭常备的调味品,所以不用担心调味复杂。菜谱里主要夏天已然过完,天气却依然炎热,于是在老姐家就做了这道可口清爽的凉拌菜。()
虾,蒜蓉,粉丝,生抽,大蒜,蚝油,盐夏天已然过完,天气却依然炎热,于是在老姐家就做了这道可口清爽的凉拌菜。()