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甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤的做法


甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤的做法


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甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤的小提示

腊鸭胗有咸味,若汤水不多,可以不放盐了。

甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤的配料

  • 苦瓜干 (15克)
  • 腊鸭胗 (2个)
  • 青榄 (4粒)
  • 蜜枣 (2-3个)
  • 蚝干 (6-8粒)
  • 瘦肉 (200克)
  • 姜片 (2片)
  • 盐 (一点点)

甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤的步骤

STEP1、材料备好洗净备用。鸭胗最好能泡半小时,背后切花刀。

甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤

STEP2、冷水放料,大火煮开再转小火慢煮40分钟,加点盐调味。

甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤

STEP3、完成

甘苦与共——青榄凉瓜干蚝干腊鸭胗瘦肉汤


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