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凉拌竹蛏子的做法


凉拌竹蛏子的做法


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凉拌竹蛏子的小提示

小心柠檬的籽掉入碗中;烫熟后立刻放入冰水中利于剥壳

凉拌竹蛏子的配料

  • 蛏子 (20只)
  • 番茄 (1个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 香菜 (2棵)
  • 柠檬 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 辣椒 (2-3根)
  • 鱼露 (适量)

凉拌竹蛏子的步骤

STEP1、将配料切碎,番茄切丁,大蒜切末,香菜葱辣椒切碎

STEP2、将以上食材倒入碗中,并加入柠檬汁

STEP3、加入适量糖和鱼露进行搅拌

STEP4、将蛏子倒入沸水中烫熟,取出置于冰水中

STEP5、剥壳取肉,小心,注意品相,讲调好的酱汁置于蛏子

凉拌竹蛏子


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