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凉拌莴笋的做法


凉拌莴笋的做法


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凉拌莴笋的小提示

莴笋丝要加盐刹水,不能切太细,否则就不脆了

凉拌莴笋的配料

  • 莴笋 (1根)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 红辣椒 (1根)
  • 盐 (1克)
  • 味极鲜 (1勺)
  • 老陈醋 (2勺)
  • 油泼辣子 (1勺)

凉拌莴笋的步骤

STEP1、辣椒碎,蒜拍扁然后切碎

凉拌莴笋

STEP2、莴笋去皮洗净切粗丝

凉拌莴笋

STEP3、撒盐,抓揉一下,放置10分钟刹水

凉拌莴笋

STEP4、挤出多余的水分倒掉

凉拌莴笋

STEP5、同时将莴笋叶子焯水1分钟后捞出切碎

凉拌莴笋

STEP6、讲莴笋丝和莴笋叶一起放入辣椒和蒜里,加入味极鲜1勺,老陈醋2勺,油泼辣子1勺

凉拌莴笋

STEP7、搅拌均匀就可吃啦,莴笋丝很脆,莴笋叶子很香

凉拌莴笋


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