 满满花青素的凉拌紫甘蓝的做法

满满花青素的凉拌紫甘蓝的做法

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满满花青素的凉拌紫甘蓝的小提示

紫甘蓝放盐腌渍，尝一下如果很咸就用饮用水洗一遍淋干水分再拌；料汁不要调得太少

满满花青素的凉拌紫甘蓝的配料

紫甘蓝（半个）
黄瓜（1根）
小米椒（1个）
大蒜（4瓣）
香菜（1根）
香油（适量）
糖（少许）
生抽（适量）
盐（适量）
米醋（适量）
熟白芝麻（适量）

满满花青素的凉拌紫甘蓝的步骤

STEP1、紫甘蓝洗净，切很细的丝，记得去掉硬梗，放少许盐腌制十分钟（喜欢紫甘蓝脆生感觉的可以不用腌制）；黄瓜洗净切丝；香菜洗净切段；大蒜拍扁切末；小米椒切圈。先把蒜末和小米椒圈放入小碗中

满满花青素的凉拌紫甘蓝

STEP2、热锅冷油，油温七成热时，淋入蒜末和小米椒的小碗中，然后加入其他所有调料调成料汁

STEP3、将紫甘蓝丝滤去盐水和黄瓜丝、香菜段一起放进凉拌盆中，加入料汁搅拌均匀即可

满满花青素的凉拌紫甘蓝

温馨提示：

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