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凉拌莴笋丝的做法


凉拌莴笋丝的做法


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凉拌莴笋丝的小提示

一定要用盐渍够五分钟,不然有生味。

凉拌莴笋丝的配料

  • 莴笋 (2根)
  • 白糖 (1小匙)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 盐 (1小匙)
  • 陈醋 (2小匙)
  • 味精 (适量)
  • 小葱 (1根)

凉拌莴笋丝的步骤

STEP1、莴笋去皮,大蒜剥好,小葱切末

凉拌莴笋丝

STEP2、莴笋切丝装盘,撒上一匙盐,拌匀放510分钟(时间决定脆的程度,越短越脆,个人掌握)后,倒掉盘中盐渍出的水份。

凉拌莴笋丝

STEP3、加糖、醋(醋)、蒜泥、香油味精(鸡精)拌匀,撒上葱花即成

凉拌莴笋丝






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