STEP1、将鸡肉搅碎后,加入切碎的马蹄,葱花,白菜,花生油,麻油,胡椒粉,鸡粉,耗油,淀粉,少量的盐,一起搅拌均匀。再盛半碗水,点着水一起包,比较容易上手,然后就可以开始包饺子了。饺子皮我是直接在外面买回来的。我是做的四个人的分量,买一斤饺子皮就够了,自已做的饺子,干净,材料新鲜怎么煮都比外面的好吃。
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STEP2、一斤饺子皮,大概有80个左右,我用了两个碟子放,碟子底下我的放了一勺的淀粉,这样不容易沾着碟子底。包好两大碟,放一点花生油和洒一点水到饺子里,放入锅里蒸十五分钟左右就可以上桌了。
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STEP3、然后弄一个凉拌汁,蘸着饺子吃。
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STEP4、这款饺子吃起来的感觉是素饺子,鸡肉我只放了200克不到,其他都是素菜,一人可以吃一碟
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