 很适合夏天的开胃菜快手美味凉拌莴笋的做法

很适合夏天的开胃菜快手美味凉拌莴笋的做法

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很适合夏天的开胃菜快手美味凉拌莴笋的配料

莴笋（1根）
香油（适量）
盐（适量）
干辣椒（少量）
菜椒（四分之一个）
植物油（适量）
大蒜末（五六个剁成蒜末）
花椒（几粒）

很适合夏天的开胃菜快手美味凉拌莴笋的步骤

STEP1、莴笋切丝装盘备用，建议用刀切，用刮丝器的口感没有那么脆。

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STEP2、放入沸水中焯一到两分钟，不能时间太长，避免影响莴笋口感。

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STEP3、加入凉水，少量白醋，盐。

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STEP4、烧油，橄榄油最佳。油热后，加入干辣椒，花椒粒和蒜末，翻炒几秒关火放凉。

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STEP5、把泡莴笋的水倒掉，放入少许盐，菜椒，以及刚才放凉的蒜末辣椒油，翻拌均匀。

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STEP6、装盘享用吧非常开胃。适合夏天的一道凉菜。

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玫瑰蛋黄酥

*白豆沙的做法在这里*按照这个方法也可以做其他口味的馅料，比如咖啡、可可等等。*配方中的酥油可用猪油、黄油代替。*玫瑰香精没有可以不放。*油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。*擀卷的长度越长，层次越多。*切记油皮和油皮不使用时，一定要盖好保鲜膜或湿屉布，以免因过多的接触空气使表面风干。*烘烤时间依个人烤箱而定。蛋黄酥和自来红，全是木糖醇炒馅，准备中秋给家人吃，嘿嘿一直特喜欢蛋黄酥，原来都是看着老妈做，我做了两次，第一次被老妈给批了，这次改进后感觉还不错，简单，快手，开胃，很适合夏天的一道凉菜。