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凉拌莴笋的做法


凉拌莴笋的做法


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凉拌莴笋的小提示

凉拌菜加蒜的目的,主要是调味和杀菌。莴笋补锌,孩子可以多吃,如果担心卫生,也可以稍微焯水一下。醋最后放,是因为醋容易入味,放早了,其他的调料还没入味,醋味进了,其他的调料也没味道了。

凉拌莴笋的配料

  • 莴笋 (半根)
  • 盐 (少许)
  • 独蒜 (1个)
  • 生抽 (少许)
  • 花椒油 (3-5滴)
  • 牛肝菌油 (3-5滴)
  • 蔬果调味料 (一小勺)
  • 米醋 (1勺)

凉拌莴笋的步骤

STEP1、莴笋去皮切丝,大蒜切末。

凉拌莴笋

STEP2、先加点盐和蒜末拌匀,这样容易入味。

凉拌莴笋

STEP3、待看到碗里有少许水渗出后依次加入图片中的调料,醋一定是最后放的。

凉拌莴笋

STEP4、拌匀,开吃。

凉拌莴笋


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