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超级简单的凉拌莴笋的做法


超级简单的凉拌莴笋的做法


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超级简单的凉拌莴笋的小提示

我这虾籽是海虾籽,因为老家产海鲜,就晒了点,留着吃面和拌凉菜时放点,增加鲜味。有的地方的人吃不惯海鲜味,或者没有就不用放,一样好吃。一开始用盐腌是让莴笋出水,可以使莴笋更脆

超级简单的凉拌莴笋的配料

  • 莴笋 (1根)
  • 盐 (1勺)
  • 花椒 (一小撮)
  • 糖 (1勺半)
  • 香醋 (2勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 虾籽(没有可不用) (1勺)

超级简单的凉拌莴笋的步骤

STEP1、莴笋切丝,用盐捏一下,静置20分钟左右,待莴笋丝出水挤干。

超级简单的凉拌莴笋

STEP2、放糖、醋、蚝油、生抽拌匀,放辣椒粉,锅里放油花椒,炸花椒油,油热泼辣椒粉上,撒虾籽,拌匀即可。

超级简单的凉拌莴笋


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