 春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根的做法

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根的做法

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春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根的小提示

第二顿更入味哦需要注明的一点是：鱼腥草含有马兜铃内酰胺，会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌，所以一次不要吃太多，也不可长期食用。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根的配料

鱼腥草（1000克）
葱（2根）
蒜（2瓣）
盐（15克）
花椒粉（5克）
油（15克）
生抽（2勺）
糖（5克）
醋（1勺）
辣椒酱（3勺）

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根的步骤

STEP1、鱼腥草洗净，根须可以不去掉，但一定要把泥土洗干净。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根

STEP2、撒上15克的盐，腌制30分钟。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根

STEP3、葱蒜切，放。锅烧热，往锅里撒5克花椒粉后，葱蒜。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根

STEP4、将浇过热花椒粉油的葱蒜末拌入已经腌制好的鱼腥草中。放入生抽两勺，糖5克，醋一勺，辣椒酱3勺。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根

STEP5、拌均上桌。

春的礼赞-凉拌鱼腥草/折耳根

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