香椿拌豆腐丁的做法
香椿拌豆腐丁的做法
香椿拌豆腐丁的配料
- 香椿 （200克）
- 南豆腐 （200克）
- 盐 （5克）
- 香油 （5毫升）
香椿拌豆腐丁的步骤
STEP1、香椿去掉老梗洗净
STEP2、放入滚水中汆烫一下
STEP3、迅速捞出，用冷水冲凉后浸泡在冰水中以保持青翠颜色和新鲜口感。
STEP4、最后沥去水分，切碎。
STEP5、南豆腐切成厚片，再改刀切成方丁。
STEP6、将香椿碎与豆腐丁混合，加入盐和香油调味即可。
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