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炝拌脆藕的做法


炝拌脆藕的做法


凉菜家常菜 炝拌脆藕的做法, 炝拌脆藕的家常做法


炝拌脆藕的配料

  • 藕 (300克)
  • 香菜 (适量)
  • 青红椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)

炝拌脆藕的步骤

STEP1、将藕去皮清洗干净,切薄片冲洗一下淀粉,入水多冲洗几遍备用,青红辣椒,香菜切碎备用。

炝拌脆藕

STEP2、锅中加入水烧热,将藕片放入热水中焯烫一下捞出,沥干水分,将切碎的青红椒,香菜,少许盐,糖少许放在藕片上面。

炝拌脆藕

STEP3、小火热油,加入花椒炸出香味后捞出不要。

炝拌脆藕

STEP4、最后将花椒油淋在青红椒上激出香味,加入醋,生抽拌匀即可食用。

炝拌脆藕

STEP5、成品

炝拌脆藕


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