红薯凉粉的做法

STEP1、农家自制的红薯粉一碗。

STEP2、一碗半水倒入红薯粉搅拌融化，加入一勺盐。

STEP3、锅里倒入两碗水烧开，用筛淋入泡好的红薯水过滤。

STEP4、大火，用筷子快速搅拌。

STEP5、搅拌成这样用小火。

STEP6、透明状态关火。

STEP7、将煮好的红薯糊倒入器皿中，摇匀。

STEP8、冷却后成冻状，变成了凉粉，想冰一点快一点可以进冰箱冷藏，感觉好Q吧。

STEP9、辣椒蒜子生姜切碎。

STEP10、加入一点点盐，生抽一勺，陈醋一勺，一勺白糖(不喜欢甜的可以不放）一勺麻油拌匀。

STEP11、芝麻酱，喜欢的可以加入。

STEP12、黄瓜切丝，凉粉切小块装盘，也可淋上辣椒油，芝麻酱搅拌，香得不得了。

STEP13、劲道爽滑，味道非常完美，颜值高。