STEP1、在深圳很难得碰到有鱼腥草卖,钱大妈偶尔能遇到,处理的很干净而且还很嫩!最后一包赶紧买了。
STEP2、买回来清洗干净,如果结节处有“胡须”也可以拔干净,然后掐成3厘米左右的小段,沥干水分后放入较多的盐。
STEP3、然后加冷开水没过鱼腥草和盐巴,用浓盐水泡大概20分钟以上,让鱼腥草“吐吐水”。
STEP4、鱼腥草沥干水份,加入大蒜末、指天椒段。因为刚好家里有剩下的柠檬汁,随手加进去增加一点果香,没有也没关系。
STEP5、调味汁用淡口生抽、陈醋、白糖、红油/老干妈香辣脆油辣椒,另外如果有油炸花生米碾碎加进去是锦上添花,没有也问题不大。
STEP6、这是我最喜欢的老干妈辣椒口味,没有之一。因为红油很香、辣椒带有甜味、里面还有油爆花生米,凉拌、盐碟必备。
STEP7、在好拌开的小锅子里面拌匀,冰箱冰一晚上,想的起来的话给它们“翻个身”拌的均匀一点入味更好吃。然后第二天吃多少盛多少出来。开吃!希望你们好胃口
何小皓要喝奶茶可是外面一家比一家贵实在是舍不得关键也不知道用的啥产品做的于是看看方子,自己随意捣鼓柳州人特别爱“食补”,能不吃药就不吃药。小时候上火有炎症妈妈都会买一堆鱼腥草一半煮水,一半凉拌。所以据说吃它能清热解毒,健胃消食,利尿除湿…暂且不说效果好坏,反正最开始闻到这个腥味是受不了的,但也许是随着年纪增长开始“惜命”,所有对身体好的食物都能欣赏它们的好了。而这个凉拌鱼腥草,居然久不吃会特别想念。所有有特殊气味的饮食,都是能让人上瘾的啊!
快手米粉,制作时间10分钟,夏天炎热没什么胃口,吃点米粉,清淡又没有负担。丸子买的现成的,品牌叫“锦和甲,味道还行淀粉味不重,自己搭配了好几种。肉燥也是现成家里做好的。柳州人特别爱“食补”,能不吃药就不吃药。小时候上火有炎症妈妈都会买一堆鱼腥草一半煮水,一半凉拌。所以据说吃它能清热解毒,健胃消食,利尿除湿…暂且不说效果好坏,反正最开始闻到这个腥味是受不了的,但也许是随着年纪增长开始“惜命”,所有对身体好的食物都能欣赏它们的好了。而这个凉拌鱼腥草,居然久不吃会特别想念。所有有特殊气味的饮食,都是能让人上瘾的啊!