凉菜家常菜 凉拌莴笋的做法, 凉拌莴笋的家常做法
STEP1、方法1:准备5斤莴笋,把皮刨掉,切成厚片,改刀切成条状。
STEP2、加入2勺食用盐,搅拌均匀腌制3-5小时。再准备一个网袋,把莴芛装进去压实。
STEP3、压一个晚上
STEP4、加入2勺薄盐生抽,一勺米醋,一勺白糖,一勺剁辣椒。装进密封盒里面,放冰箱腌制一晩上。
STEP5、方法2:莴笋1根。用沸水焯烫,过凉,沥干水分。
STEP6、蒜剁碎,辣椒切小圆。把莴芛去皮后,切成丝。锅内烧水,倒入莴笋,水再次沸腾后再煮2分钟,捞起来。放入预先准备好的清白开水内浸泡一会儿。
STEP7、把水倒掉沥干后倒入少许香油,1小匙白糖,1小勺盐,1匙酱油,4匙白醋,倒入蒜蓉,倒入辣椒,搅拌均匀即可。
建议多加点糖因为真的没味道生吃的,放盐腌制两个小时,挤干水分,放生抽,葱,淋上一点香油或熟油就可以吃了。
烤面筋的家常菜大全:(1):自制烤面筋水,面筋生吃的,放盐腌制两个小时,挤干水分,放生抽,葱,淋上一点香油或熟油就可以吃了。