 凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的做法

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的做法

凉菜家常菜凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的做法，凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的家常做法

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的小提示

这次买的藕尖，表皮有点发黑，即使用削皮器去了些皮也不是很洁白…有点遗憾。但其实还是很好吃的…

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的配料

藕尖（适量）
虫草花（可不放）（适量）
木耳（干）（适量）
香菜（2根）
小葱（2根）
蒜（2瓣）
花生碎（可不放）（少量）
花椒（适量）
盐（少量）
生抽（适量）
蚝油（1勺）
陈醋（适量）
辣椒粉（可不放）（1/3勺）
小米椒（可不放）（1个）

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花的步骤

STEP1、食材处理方法：1木耳温水泡发，撕碎，焯水2-3分钟；虫草花洗净，焯水30秒；藕尖洗净，切段，焯水5秒；2香菜和葱洗净切碎，蒜和小米椒切碎，花生碎备用。

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花

STEP2、调汁儿方法：1碗中倒入适量生抽、陈醋、香油、蚝油；2撒入适量盐、砂糖、辣椒粉等。

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花

STEP3、炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。此处注意操作安全，可盖盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再去捞出花椒）

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花

STEP4、再次加热花椒油，然后倒入备好的菜品中，倒入调汁儿搅拌均匀，就完成了。

凉拌菜菜谱2⃣️-藕尖木耳虫草花

温馨提示：

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