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 凉拌脆藕丁的做法

凉拌脆藕丁的做法

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凉拌脆藕丁的小提示

焯烫藕的时候不要选择铁锅，否则藕的颜色会变黑，影响美观。

凉拌脆藕丁的配料

藕（1节）
小葱（半根）
糖（少许）
醋（小半勺）
小米椒（1个）
蚝油（1勺）
蒜（1瓣）
油辣子（适量）
麻油（适量）

凉拌脆藕丁的步骤

STEP1、买回来的新鲜藕冲洗掉泥巴，将两头切掉。

凉拌脆藕丁

STEP2、削皮刀把皮削掉切丁，锅中烧开水，水开后下藕丁焯烫大约1.52分钟左右后捞出用凉水浸泡备用。

凉拌脆藕丁

STEP3、将泡好的藕丁沥干水分放入容器中，加入所有配料操作即可。

凉拌脆藕丁

温馨提示：

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