 腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的做法

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的做法

凉菜家常菜腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的做法，腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的家常做法

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的小提示

1.去皮时戴手套不然很容易染手2.白酒不可缺白酒不可缺白酒不可缺重要的事情说三遍3.杀过水的牛蒡多洗几遍确定不是那么咸就可以4.喜欢吃胡萝卜也可以切断放入个人喜好不同我没加5.喜欢辣的加点小米椒不喜欢吃辣的当然就别放啦

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的配料

牛蒡（5根）
青辣椒（3根）
小米椒（5个）
姜片（适量）
蒜片（适量）
味极鲜（500ml）
白酒（两勺）
花椒（少许）
盐（200克）
糖（50克）
鸡精（适量）

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的步骤

STEP1、牛蒡去皮（戴手套容易染手）洗净切成薄片约0.5cm 再次冲洗干净

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP2、擦洗干净的牛蒡放到大盆里洒入全部的盐腌1个小时杀一杀水分增加脆感一小时后用水冲洗两三遍（一定要洗不然腌好后会咸）控水

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP3、这个时候我们把味极鲜糖一起倒入锅中烧开糖融化开即可关火倒入要用的无水的容器里放凉待用冬天气温低可以放窗外凉的比较快其他季节可以第二天早上再操作下面的步骤

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP4、把青椒切粗丝姜蒜切成薄片小米椒切小段备用

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP5、熬好的味极鲜凉透以后倒入白酒（一定要放白酒）洒上鸡精依次加入牛蒡姜片蒜片辣椒小米椒拌匀

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP6、锅中倒入适量油比炒菜时稍微多一点就可以油烧开后放入少量花椒炸香关火放至油温接近室温浇到腌制的牛蒡里

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP7、有玻璃罐最好倒入玻璃罐家里的被我打碎了就直接放盆里了放置一晚即可（时间越久越入味）

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

STEP8、好啦开吃吧 ^_^ 每次挑吃的时候最好用无油无水的筷子挑你们懂得哦

腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜

温馨提示：

本文收集了腌牛蒡－冬季清凉爽口小菜的凉菜家常菜，牛蒡的做法，牛蒡的家常做法，爽口小菜的做法，爽口小菜的家常做法，小菜的做法，小菜的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 凉菜家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

