STEP1、准备材料
STEP2、吉利丁片提前冷水泡软。奶油奶酪室温软化到手指可以随意戳洞的地步,
STEP3、加入糖粉,用电动打蛋器打至顺滑。奶油奶酪一定要软化好,否则打出来有颗粒
STEP4、淡奶油和牛奶放入锅中小火加热,不要沸腾,放入提前泡软的吉利丁片,搅拌至融化。稍微放置冷却
STEP5、上一步中的混合物分次均匀加入奶油奶酪中,继续打发,直到完全搅拌好,非常柔顺,没有颗粒
STEP6、方形慕斯模具底部包保鲜膜,放入木板上。倒入芝士糊,
STEP7、在表层放入切开的无花果,可以用筷子辅助定形。放入冰箱冷藏4小时以上即可。用热毛巾敷在模具周围即可脱模。
STEP8、完美
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