STEP1、我们先来制作酸奶冻部分。取少量牛奶与吉利丁粉搅拌均匀,备用。
STEP2、牛奶加糖混合融化即可,无需加热至沸腾。
STEP3、加入吉利丁冻,靠余温融化。
STEP4、等温度降至手温以下后加入酸奶。
STEP5、倒入模具,可以使用法焙客的马芬烤盘,斜放,放入冷冻里冻1015min即可,就能达到冷藏几个小时的状态。
STEP7、使用料理机打碎。
STEP8、倒入雪平锅中,放入适量蜂蜜。同牛奶冻一样,用余温把吉利丁冻融化。
STEP9、倒入冻好的牛奶冻中,斜放,继续放入冷冻定型。
STEP11、可以的话过一下筛,避免太多纤维。
STEP13、最后一层直接倒入,放入冷冻冷冻1015min即可品尝。
金黄的色泽,诱人的香气,酥香的口感,浓郁的奶味——当乳酪与吐司的相遇,必然碰撞出惊人的火花。不论是做早餐还是下午茶,乳酪吐司都是不错的选择,搭配一杯咖啡或酸奶,恰到好处地中和了乳酪的厚重,值得推荐。这道乳酪吐司,看似快手,其实也得花些小心思。乳酪与牛奶需要熬直浓稠适宜,如果太稠,乳酪层吃起来会比较厚重;如果太稀,则会渗入吐司,造成吐司不够酥脆。所以操作的时候多注意细节部分,才能让我们的小甜点更加美味。酸奶冻层,牛奶,酸奶,吉利丁粉,细砂糖,水果冻层,水果泥(杨梅/荔枝),蜂蜜,吉利丁粉
羊肉,东古一品鲜酱油,辣鲜露,耗油酸奶冻层,牛奶,酸奶,吉利丁粉,细砂糖,水果冻层,水果泥(杨梅/荔枝),蜂蜜,吉利丁粉