木瓜椰奶冻的做法

STEP1、做的时候忘了拍照，写菜谱才想起，因为很简单，所以大家凑合看吧。首先，把把的位置横切一刀，把（上图示意）

STEP2、准备片，喜欢QQ的口感的话，就4片（一片5克），就3片也可以。我了4片，片片，泡在冰水（可食）中十五分钟左右，泡时间短可能会有腥味。

STEP3、把牛奶，椰奶，细砂糖倒入奶锅中，边加热边搅拌，直至细砂糖融化。关火。

STEP4、把泡软的吉利丁片取出，挤干水分。接下来如果为了制作方便口感好，可以隔热水加热到吉利丁片融化成液体，然后倒入椰奶中搅拌均匀。也可以图省事，直接将吉利丁片放入椰奶中搅拌融化（只是可能会有小颗粒，最好倒的时候过下筛。

STEP5、把吉利丁片搅拌均匀后，倒入100克冷藏的淡奶油，搅拌均匀且能起到降温的作用。

STEP6、把椰奶冻的液体倒入木瓜中

STEP7、盖上刚刚切下来的木瓜盖，用牙签固定下，如果木瓜立不起来就放一个容器里，我其中一个木瓜放在了圆形保鲜盒里固定的，然后放冰箱冷藏四个小时以上。

STEP8、四小时后从冰箱取出，拔出牙签，打开木瓜盖，看下椰奶冻是否已经凝固。

STEP9、用锋利的刀切开，我的刀很明显欠磨

STEP10、切成四份，再分别切成小墩墩

STEP11、完成