 凉拌莲菜的做法

凉拌莲菜的做法

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凉拌莲菜的小提示

1.趁热倒入白醋，莲菜不会发黑！2.糖只需少量用于提鲜，辣椒丝试个人口味，增减！3.自然放凉之后，非常爽脆！

凉拌莲菜的配料

藕（1节）
醋（适量）
糖（适量）
辣椒（2个）
鸡精（适量）
香菜（1根）
姜丝（适量）
花椒（适量）
盐（适量）

凉拌莲菜的步骤

STEP1、莲菜洗净去皮，再洗净！

凉拌莲菜

STEP2、切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。

凉拌莲菜

STEP3、水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。

凉拌莲菜

STEP4、捞出，趁热倒入适量白醋或米醋

凉拌莲菜

STEP5、盖上盖子，焖几分钟

凉拌莲菜

STEP6、放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！

凉拌莲菜

STEP7、吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！

凉拌莲菜

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【辣鸡】辣、辣、辣、生姜大蒜、鸡肉、盐、味精、酱油、老抽、醋、生抽、草果、郫县豆掰、花油，淀粉提前将，生姜大蒜，将鸡泡里料酒，去腥去血制时。将鸡肉盐、郫县豆掰、花油。淀粉鸡肉。锅烧油，盐，辣不会太辣，锅。锅烧油，草果，大蒜生姜香，鸡肉，老抽，把制辣也锅内。大碗盖锅盖慢慢焖煮，想吃软糯就多，喜欢有嚼劲就碗。辣，味精，花油，蚝油，醋。差不多就锅装盘吧！！饭啤酒很味，心情美美哒！过年时，大鱼大肉吃不下，爽口的凉拌菜下的最快！这道菜的做法是跟公公学的，他做的凉拌莲菜，凉拌白菜在全村办喜事的酒席上，都是最受欢迎的！