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炝拌土豆丝的做法


炝拌土豆丝的做法


凉菜家常菜 炝拌土豆丝的做法, 炝拌土豆丝的家常做法


炝拌土豆丝的小提示

醋和糖根据自己的喜好添加,可以边加边尝尝

炝拌土豆丝的配料

  • 大土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1/4个)
  • 青椒 (1/5个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 花椒 (20粒)
  • 干辣椒 (1个)
  • 生抽 (1小勺)
  • 香醋 (1小勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 盐 (1/2小勺)
  • 米油 (适量)

炝拌土豆丝的步骤

STEP1、土豆切丝,放清水中浸泡2分钟,水烧开后倒入土豆丝,焯水2分钟,捞出快速过凉水。

炝拌土豆丝

STEP2、将胡萝卜丝和青椒丝放入焯完土豆丝的锅里,然后关火,烫1分钟捞出。

炝拌土豆丝

STEP3、蒜切末放入土豆丝上面,加入生抽,盐,白糖,香醋。

炝拌土豆丝

STEP4、凉锅凉油放入花椒粒,小火炒香

炝拌土豆丝

STEP5、关火后放入辣椒段,炸出辣椒油

炝拌土豆丝

STEP6、趁热浇到蒜末上面,拌匀就可以吃了

炝拌土豆丝


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