STEP1、准备材料:酸梅,青柠,百香果,凉粉
STEP2、我买的凉粉是100g一盒的,三人份,只用凉粉50g就可以了,剩下的下次再用。
STEP3、凉粉50g,用约100ml冷水(凉白开)搅匀,无核状即可
STEP4、将搅匀的凉粉倒入1000ml开水中搅匀(用锅煮一下更好,不煮的话就用就开水也行)。这个时候要注意,水温很高的时候,凉粉看起来像水,搅动也像水一样的,不用担心,这是因为凉粉还没有冷却,没有凝固。大概水温下降到50-60度时,凉粉会慢慢凝固,最后会凝固成果冻状,凉粉就做好了。
STEP5、凉粉冷却后用勺子切切切成小块块
STEP6、凉粉冷却的时候,把百香果,青柠,酸梅切好,酸梅的果核别扔掉,最后还有用的
STEP7、放入备好的材料放入凉粉中,倒入两勺蜂蜜
STEP8、酸梅的果核不要扔掉,用半杯水泡泡,最后倒入凉粉中,味道更赞!
STEP9、搅拌均匀后就开吃啦味道超级清凉,吃一口,感觉像一阵清风吹来
STEP10、给邻居准备了一杯
海鲜我还是喜欢蒸着吃,既可以保留多种营养,还能保持原汁原味。而且夏天天热,不适合吃得太油腻,这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲,鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收,柔软又多汁,吃完鲜嫩的虾肉,再吃爽滑的粉丝,真的太满足了!昨天在家做了碗青柠百香果凉粉,朋友圈刚晒一下,邻居就要我今天做给她吃,那就拍个照片,记录一下,操作很简单,味道可不简单哦
注意吃的时候把围绕蛏子旁边的黑线摘除,同时不能吃的还有它的黑肚(包含的排泄物)用刮皮刀沿着黄瓜的轮廓刮成长片(还有一个费时又考验刀工的方法就是把黄瓜切段,然后用刀横着黄瓜段由外向里切成一个整体的圈圈,关于这个日后再演示)刮好的黄瓜放入碗中,加入少许白醋和白糖拌匀再放入冰箱冷藏半小时,此法使黄瓜更脆爽(这种酸甜口的吃法是老家比较流行的)昨天在家做了碗青柠百香果凉粉,朋友圈刚晒一下,邻居就要我今天做给她吃,那就拍个照片,记录一下,操作很简单,味道可不简单哦