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凉拌西瓜皮的做法


凉拌西瓜皮的做法


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凉拌西瓜皮的小提示

别问我为什么都是少许,适量,因为我也是凭感觉的。()吃完西瓜后可以试一试,挺好吃的,脆脆的,和黄瓜口感差不多。这个辣椒油是我妈妈做的,很辣,所以放到比较少,看上去亮。建议少放盐,因为后面的配料也会提供盐分,前面盐放多了会咸。

凉拌西瓜皮的配料

  • 西瓜皮 (半个)
  • 盐 (少许)
  • 香油 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蒜沫(也可加葱姜) (适量)
  • 自制辣椒油或老干妈 (适量)
  • 香菜 (少许)

凉拌西瓜皮的步骤

STEP1、西瓜吃完后将红色部分刨干净,削去最外层的皮

凉拌西瓜皮

STEP2、将剩下的浅绿色的皮切条放入碗中

凉拌西瓜皮

STEP3、加盐揉出水分(也可不揉,口感有些细微区别)后倒出水分。

凉拌西瓜皮

STEP4、将醋,白糖,香油,生抽,蒜末,辣椒油,香菜调成酱料,倒入西瓜皮中搅拌即可。

凉拌西瓜皮


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