 凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪的做法

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪的做法

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凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪的小提示

煮鸡爪别煮久，不然太烂了口感不Q弹了。鸡爪有的是煮前剁的，但我感觉煮后好剁一点！

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪的配料

百香果（2个）
香菜（5根）
鸡爪（一斤）
红尖椒（5个）
蒜头（5瓣）
调料（若干）

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪的步骤

STEP1、凉水加生姜片，两勺料酒煮鸡爪，煮沸后再煮8分钟。

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪

STEP2、提前准备一盆凉白开，鸡爪煮好后放入凉白开，冷热交替更Q弹！去除鸡爪上的胶质。然后去水，把一个鸡爪剁成两到三块。

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪

STEP3、准备材料如上：香菜，小米椒，蒜末，百香果。（百香果。还以加绿尖椒调色，还以添加洋葱碎，我怕麻烦，没有加）

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪

STEP4、加一小勺糖，适量盐，三勺生抽，五勺香醋，三勺麻油，半碗凉白开，拌匀。（可略微咸点）

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪

STEP5、装罐，静置三五个小时后即可吃。（吃前摇一摇哦！夏天可放冰箱）

凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪

温馨提示：

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