STEP1、准备食材。首先把吉利丁片剪小块用纯净水泡软。再把薄荷叶洗净,和冰糖一起放进杯中,倒满开水。先泡一杯冰糖薄荷茶,待用。再把泡软的吉利丁片用个筛子,过滤一下,等薄荷茶凉了一点点,就把过滤了的吉利丁倒进薄荷冰糖茶里,彻底融化成水。把薄荷叶捞出来。也可以把叶子留一点在果冻里。随意哈!再来切百香果,把百香果对半切开,用个勺子把果肉挖出来,不喜欢有籽的,还是可以用个小筛子过滤掉,过滤完了把百香果的汁水和吉利丁液体混合,搅拌均匀了,倒进准备的模具里,晾凉了,放进冰箱,冷藏过夜。
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STEP2、这些是第二次做的,里面加了剪碎的薄荷叶。
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STEP3、吃上一块,透心凉
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