 凉卤面的做法

凉卤面的做法

凉菜家常菜凉卤面的做法，凉卤面的家常做法

吃的时候面上浇上卤汁，再放些醋和油泼辣椒，葱姜蒜爱好者自行放入葱姜蒜。

STEP1、先开水煮面，不要煮的太软。而后捞出置于凉开水中。面条变凉后控水取出搁案板上。撒香油上去挑开，不要让面粘在一起。晾一会后可装在饭盒里放入冰箱

STEP2、而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡萝卜片等。无奈我家只有白萝卜，黄瓜，青菜，蘑菇和蟹肉。。。就一股脑都倒进开水里煮了

STEP3、煮的差不多的时候放盐，一点白胡椒，生抽。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的。之后晾凉就可以了

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万能百搭的油泼辣子

家里人都爱吃辣~从小到大油泼辣子从来不能断!!!拌凉菜、拌面、油泼面、吃饺子等等必备佳品o(^▽^)o有时候光是闻着都想流口水了哦哈哈现在把妈妈的配方分享给大家~吃的时候面上浇上卤汁，再放些醋和油泼辣椒，葱姜蒜爱好者自行放入葱姜蒜。