凉拌金针菇的做法

STEP1、准备佐料，蒜切末。

STEP2、一把金针菇（3块钱），切去根部，洗净。

STEP3、烧水，水开后下金针菇焯熟，沸腾1-2分钟即可。捞出过凉水。

STEP4、汁：生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，勺（勺，勺，搅拌均匀。图上是还没。

STEP5、锅热后多放一些油，油温上来一些后加入辣椒、蒜末、青花椒翻炒。

STEP6、佐料的香味儿都爆出来之后，加入刚才搅拌好的调料水，翻炒混合均匀。关火。

STEP7、将料汁倒入沥干水摆盘的金针菇上，稍微放凉一下，拌匀就可以吃了！