 超简单凉拌金针菇的做法

超简单凉拌金针菇的做法

凉菜家常菜超简单凉拌金针菇的做法，超简单凉拌金针菇的家常做法

超简单凉拌金针菇的配料

金针菇（去根后300克左右）
味极鲜酱油（3勺）
醋（2勺）
蚝油（1勺）
糖（半勺）
鸡精（半勺）
香油（半勺）
黄灯笼辣椒酱/小米椒（适量）

超简单凉拌金针菇的步骤

STEP1、金针菇去根，烧一锅水，水开后放金针菇焯熟，攥去多余水分，装盘（焯熟之后可以过一下凉水，以便快速变凉方便攥水）

超简单凉拌金针菇

STEP2、烧水的时候调料汁。3勺酱油2勺醋1勺蚝油半勺糖半勺鸡精半勺香油。半勺香油，也就四五滴）

超简单凉拌金针菇

STEP3、酱油我喜欢用鲜味酱油，味极鲜、一品鲜、六月鲜之类的，没有的话就用生抽，除了老抽都可以。喜欢吃辣可以切半根小米椒放进去，我放的黄灯笼辣椒酱，酱本身够咸够辣，放一丢丢就可以。不能吃辣可以不放辣椒。

超简单凉拌金针菇

STEP4、酱汁淋到金针菇上，拌匀开吃(••)不着急的话可以放冰箱里冷藏一会，凉一点口感更好

超简单凉拌金针菇

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锅盔

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，(英文:guokwei)是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔。锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、超简单，5分钟就能做好的凉拌金针菇，好吃又不长胖，夏日必备小凉菜！