 清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的做法

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的做法

凉菜家常菜清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的做法，清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮的家常做法

我们在制作豆制品的凉菜时，一定要用开水焯烫，去除豆腥味，这样做出来的凉菜才好吃，木耳在做凉菜时，一定要用开水焯烫，才好吃。

STEP1、准备食材。洋葱去皮洗净，豆皮清洗干净，木耳去蒂清洗干净。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP2、洋葱切丝，装入盆中。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP3、豆皮从宽边分三等份，叠起切成2mm宽的条，放入开水锅中焯烫下，捞出沥干水分装入洋葱盆中。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP4、木耳放入开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分，装入洋葱盆中。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP5、如图所示。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP6、加入蚝油、味极鲜、糖、白醋、蔬之鲜和香油搅拌均匀装盘即可。

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

STEP7、成品！

清凉爽脆的洋葱木耳拌豆皮

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想念的味道-茶叶蛋

每年立夏前，外婆总是会准备好茶叶等我们一起煮，今年我全程参与，从买蛋洗蛋到出锅，希望每一年，都能陪着外婆，一起煮满满一锅。凉拌洋葱木耳是一道传统的凉拌菜，今天家里有一张豆皮，为了消化这张豆皮，我便把它们拌在了一起，味道不错。洋葱有疏通血管的作用，木耳有清肺润肺的作用，所以我们要适当的多吃一点。