STEP1、番茄,香菇,毛豆洗干净备用。香菇,就放了5个,香菇3朵也可。
STEP2、番茄尾部划十字,放入开水中把外皮烫熟。
STEP3、我用的是刚烧开的水,二分钟就能果皮肉分离。
STEP4、就这样轻松剥离。
STEP5、购买番茄挑选比较熟软的,出汁水也会多些,生硬的番茄偏酸。
STEP6、番茄切小块,鲜香菇切片,猪肉切成肉末备用。(此过程没拍图)
STEP7、锅中放少量油,倒入番茄,加一勺盐,盐要提前加,可帮助番茄出水,再加一勺白糖,翻炒至软烂。
STEP8、加入毛豆和鲜香菇翻炒2分钟,加水,烧开后关小火煮10分钟。10分后加入肉末,搅散,盖锅盖再煮5分钟。
STEP9、起锅装盘,味道鲜美,忍不住尝一口。
STEP10、每次做这道菜,家人们都是拌饭吃,超级下饭,每次光盘,下次试试拌面吃。
我是真心不太会用锅那种人,就是煎蛋都煎不太好那种…但真的很想吃芝士鸡蛋卷,上了年纪周末也早醒想了下,于是实验了下…emmm,个人觉得大家可以尝试,但不推荐赶时间用,万一失败会手忙脚乱对吧此菜谱为微博博主南食召的菜谱,博主没有给此菜谱取具体名字。引用博主的话“这是一道鲜的让人怀疑加了海量味精的菜,事实上只放了盐和糖2味调料。我已经做了5次这道菜,可作佐餐汤料,可也拌饭,超级下饭,不但味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。作为搬运工,将菜谱分享给大家。
1、红蘑可提前半天泡好2、鸡肉焯水时冷水入锅3、加汤时不用冷水,用热水4、鸡肉炖熟后再加盐此菜谱为微博博主南食召的菜谱,博主没有给此菜谱取具体名字。引用博主的话“这是一道鲜的让人怀疑加了海量味精的菜,事实上只放了盐和糖2味调料。我已经做了5次这道菜,可作佐餐汤料,可也拌饭,超级下饭,不但味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。作为搬运工,将菜谱分享给大家。