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涝汁凉拌金针菇的做法


涝汁凉拌金针菇的做法


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涝汁凉拌金针菇的小提示

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”“一休菇”的美称。

涝汁凉拌金针菇的配料

  • 金针菇 (200克)
  • 黄瓜 (1根)
  • 蒜 (20克)
  • 红辣椒 (5克)
  • 涝汁 (6勺)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 一品鲜酱油 (1勺)

涝汁凉拌金针菇的步骤

STEP1、新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用

涝汁凉拌金针菇

STEP2、锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可

涝汁凉拌金针菇

STEP3、焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用

涝汁凉拌金针菇

STEP4、黄瓜洗净用器具片成薄片

涝汁凉拌金针菇

STEP5、蒜和红辣椒切成粒状

涝汁凉拌金针菇

STEP6、黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒

涝汁凉拌金针菇

STEP7、放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀

涝汁凉拌金针菇

STEP8、将调好的料汁均匀的淋在金针菇上

涝汁凉拌金针菇

STEP9、撒上红辣椒就大功告成啦

涝汁凉拌金针菇

STEP10、搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美

涝汁凉拌金针菇

STEP11金针营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道

涝汁凉拌金针菇

STEP12美味就是要和小伙伴们一起分享

涝汁凉拌金针菇


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