 山姆厨房麻辣凉拌牛肉的做法

山姆厨房麻辣凉拌牛肉的做法

凉菜家常菜山姆厨房麻辣凉拌牛肉的做法，山姆厨房麻辣凉拌牛肉的家常做法

以上调料可以根据自己的口味来调节；调味料觉得咸可以加点温水调节一下；牛肉一定要提前放入冷藏室解冻，或者当天提前三四个小时用保鲜袋密封好放入冰水中（一定要是冰水，否则影响肉质）。然后在制作前提前一小时从冰箱拿出，回到室温；

STEP1、牛排回温后切成小块。抹上粗盐和黑胡椒，淋上少许橄榄油；

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

STEP2、铸铁锅（厚底锅）烧热至冒烟，煎牛肉，一面各半分钟，可以根据自己喜欢的熟度再煎1到2分钟。

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

STEP3、豌豆用开水烫过后沥干；白玉菇洗干净备用；然后平底锅中火加热，放入少许橄榄油，先将白玉菇炒熟，然后倒入豌豆翻炒片刻，以盐和黑胡椒调味。

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

STEP4、将出花生以外调料的所有材料放入小碗中，混合均匀。想要香一点的话，将花生碎炒熟以后碾碎放入酱汁中。

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

STEP5、摆盘，可以用一些颜色鲜艳的花或者迷你番茄（来装饰）

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

STEP6、淋上酱汁即可享用。

山姆厨房麻辣凉拌牛肉

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。