STEP1、冻坏的芝士放可以隔水加热的盆里,盆的大小取决于你芝士的分量,然后隔水加热,一直到全部解冻,就是可以用刮刀能压的动的状态。
STEP2、加热融化过的芝士放入厨师机,开中速搅拌,你会发现越来越细腻,但是还会有很强的颗粒感,不要着急。
STEP3、搅着,搅着,你如果发现有点水油分离了(其实就是搅过头了,重复上一步在倒入原先的加热盆里,再上锅隔水加热一下,
STEP4、加热后的芝士,再倒入厨师机中速搅拌,越来越细腻,虽然还有一丝丝的颗粒,但是我觉得已经完美了。
小羽私厨系列菜谱视频之《云南火腿煲仔饭》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。某天脑子抽抽,把才用了一点的奶油奶酪放进了冷冻室,发现后已经成豆腐渣,还是冻豆腐那种,肯定有很多做烘焙的小伙伴会出现这种情况吧?橙子本着反正不能用了就作一下,说不定还能救呢没想到成功了,不能说个原来的一样,但是最起码感觉对了!
85度c里唯一吸引我的就是海岩系列,不过在这破村里可没有这么高端的货,无奈自己琢磨着要不在淡奶油里加点海盐吧?这就真成了,味道不说百分百复原,但足以慰籍啦。某天脑子抽抽,把才用了一点的奶油奶酪放进了冷冻室,发现后已经成豆腐渣,还是冻豆腐那种,肯定有很多做烘焙的小伙伴会出现这种情况吧?橙子本着反正不能用了就作一下,说不定还能救呢没想到成功了,不能说个原来的一样,但是最起码感觉对了!