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凉拌皮蛋的做法


凉拌皮蛋的做法


凉菜家常菜 凉拌皮蛋的做法, 凉拌皮蛋的家常做法


凉拌皮蛋的配料

  • 皮蛋 (4个)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香油 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 朝天椒 (3)
  • 香菜 (2根)
  • 小葱 (2根)
  • 蒜泥 (2勺)
  • 姜蓉 (4克)

凉拌皮蛋的步骤

STEP1、皮蛋洗干净,沸水煮2分钟,浸泡在冷水冷却,去壳,切成四份装盘。

凉拌皮蛋

STEP2、碗里装已经备好的蒜泥姜蓉,大火热油浇入。倒入酱油蚝油醋香菜葱花搅拌均匀。最后把搅拌好佐料全部浇在已经摆盘的皮蛋上即可。

凉拌皮蛋

STEP3

凉拌皮蛋


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