 快手凉菜:凉拌腐竹芹菜的做法

快手凉菜:凉拌腐竹芹菜的做法

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快手凉菜:凉拌腐竹芹菜的小提示

1.芹菜不能焯太长时间，影响口感。2.凉拌芹菜花生米同样做法，只不过焯腐竹变成煮五香花生米。3.没有鸡汁换鸡精，鸡精也没有可以不要。

快手凉菜:凉拌腐竹芹菜的配料

腐竹（克）
芹菜（根）
蒜（瓣）
盐（克）
香油（勺）
生抽（勺）
醋
胡萝卜
蚝油
干辣椒
鸡汁

快手凉菜:凉拌腐竹芹菜的步骤

STEP1、1.腐竹泡发，芹菜红胡萝卜洗净芹菜切斜刀。

STEP2、2.开水锅中加少许盐和食用油，焯芹菜、胡萝卜、腐竹。大约30秒钟。捞出过凉水。

快手凉菜:凉拌腐竹芹菜

STEP3、3.调味:盐，糖，鸡汁，生抽，醋，香油，蚝油，拌匀。锅中倒油，油热同时加入芝麻，干辣椒圈，蒜末，倒入菜中搅匀。能吃辣的可以加辣椒油，能吃香菜的可以加香菜。装盘搞定。

快手凉菜:凉拌腐竹芹菜

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