快手凉菜|凉拌皮蛋豆腐的做法

STEP1、首先准备好最重要的两个食材，皮蛋和豆腐，豆腐选用清美的绢豆腐效果最好；其他需要准备的是榨菜和大蒜切末

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STEP2、豆腐倒扣在盘中作为基地，可以在扣之前用刀在豆腐盒周围划一圈，让空气进入盒中，这样倒扣的时候豆腐会自然滑落，避免破损

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STEP3、准备两颗新鲜的皮蛋，切开(大小可根据个人喜好，随意撒落

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STEP4、增加大蒜榨菜末味道更好

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