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凉拌皮蛋的做法


凉拌皮蛋的做法


凉菜家常菜 凉拌皮蛋的做法, 凉拌皮蛋的家常做法


凉拌皮蛋的配料

  • 皮蛋 (3个)
  • 青辣椒 (1个)
  • 小米椒 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (少许)
  • 香菜 (适量)
  • 香油 (少许)

凉拌皮蛋的步骤

STEP1、各种食材洗净。皮蛋用线或刀平均分成四瓣,摆盘;葱姜切末;小米椒、青辣椒切圈;大蒜拍扁切末;香菜切末

凉拌皮蛋

STEP2、热锅冷油,油温六成热时加入葱姜蒜末爆香,加入小米椒、青辣椒,加入生抽、米醋、蚝油、白糖,盐和适量清水翻炒片刻,最后撒入香菜末,再滴几滴香油增香

凉拌皮蛋

STEP3、将料汁均匀浇在皮蛋上面,使每一块皮蛋都要雨露均沾哦

凉拌皮蛋


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